காய்கறி வகைப்பாடு

ஒரு தாவரத்தின் எந்தப் பகுதி உண்ணப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து காய்கறிகள் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு தாவரத்தின் வெவ்வேறு பகுதிகள் உண்ணக்கூடியதாக இருக்கும்போது சில காய்கறிகள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட வகைகளில் பொருந்தும். அடுத்த பக்கத்தில் உள்ள அட்டவணைகள் காய்கறி வகைப்பாட்டிற்கான பட்டியலைக் காட்டுகின்றன.