அனில் வறுத்த சேமியா

வெர்மிசெல்லி அல்லது சேமியா என்பது கடினமான அரைக்கப்பட்ட கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஆரவாரமான இந்திய வடிவமாகும். இது மேற்கில் பிரபலமான நூடுல் மோகத்தை திருப்திப்படுத்த உதவுகிறது. சேமியா வறுத்த மற்றும் வறுக்கப்படாத பேக் செய்யப்பட்ட வடிவங்களில் வருகிறது. வறுத்த சேமியா, உடனடி நூடுல்ஸைப் பயன்படுத்தத் தயாராகிறது. கீர் அல்லது பாயாசம் போன்ற இனிப்பு உணவுகளை தயாரிப்பதில் குறுகிய ஆரவாரம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பட்டாணி, பீன்ஸ், கேரட் போன்ற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து உப்மா வடிவில் காலை உணவைச் செய்ய சேமியாவைப் பயன்படுத்தலாம்.